Tämä on yks meidän perheen lempiherkuista. Nopea tehä ja hyvänmakuista. Jopa ronkelit tyttäret tykkäävät, se mikä ei maistu (kuten toisella ananas) saa jäädä syömättä. Ja täähän on niitä mitä kaapista löytyy hommia- siis sekaan voi laittaa mitä tykkää. Me tehdään tällä lailla.

Ruukkusalaatti

pari kolme tomaattia

puoli kurkkua

omena

ananaspaloja (1 tlk tai tuoretta)

kolme keitettyä kananmunaa

makaroonia (meillä suositaan tässä simpukkamakaroonia n. puoli pss, tavallinenkin käy tai ihan mikä vaan, munsta vaan kivemman näköistä kun siinä on kolmea eri väriä;)

kanan valmiiksi paistettuja filepaloja tai 1-1.5 maustettua kananrintafilettä paistettuna.

Ripsaus suolaa ja mustapippuria

• Pese, kuivaa ja revi salaatti kulhoon. Pilko vihannekset/hedelmät ja heitä kulhoon.
• Keitä munat ja makaroonit, anna jähtyä hetki ja laita sekaan, munat pilkottuna ja suolattuna. Sekoita ainekset.
• Syö heti, tai laita kylmään ja syö myöhemmin kylmänä. Tarjoile paahdettujen leipäpalojen kanssa. Kastikkeeksi käy mikä vain, ihanaa on kun sekoittaa kartanoa ja valkosipulia.
• Vinkki- tähän salaattiin sopii myös esim. persikka, vesimelooni tai hunajamelooni, juustopalat, raejuusto ja kesällä tuoreet mansikat.