Muutama kesäinen mantsikkaleivos perheelle jälkiruoaksi tässä yhtenä päivänä. Piti testaamani sitä muffinssipeltiä, joten tekaisin näitä oikoen. Pohja on muistaakseni jotain Myllyn parhaiden kauramurotaikinaa, tosi hyvää muuten. Täytteenä mustikkahilloa pikkasen (aijjuu kostutin maidolla ensin paiston ja jähytyksen jälkeen), mansikkapaloja ja kermaa jossa mascarponejuustoa ja vanilijakreemia+v.sokeria mausteena. Pursottelin kermaa vähän miten sattuu ja koristeeksi mansikoita ja mansikkakakunkoristeita. Oli aika herkkuja kyllä! Peltikin oli tosi hyvä, tuun sitä jatkossa käyttään, ja ei tarvii ostella vuokia sitten kun tekee mieli leipoo muffareita. Tai olla jos sattuu mielihalut valtaamaan. Melkein aina ne on lopussa sillon kun haluttas leipoo, et sikälikin kiva kampe.

758418.jpg