En oo tehnyt koskaan sosekeittoa. Soseita kyllä, mutta en aikuiseen makuun. Nyt aattelin sitten kokeilla. Tuli tosi hyvää! Ajatus lähti jo silloin, kun katselin Sekasopan Marien tekemää sosekeittoa. Tämä on ihan erilaista kyllä...

Vähän voita, 1 salottisipuli

1 litra vettä, kanaliemikuutio

1 iso bataatti (noin 500g)

2 isoa porkkanaa, pala lanttua

3 valkosipulin kynttä

mausteita (laitoin 3 tl chilikastiketta, mustapippuria, paprikajauhetta ja chilijauhetta)

Lisäksi 1 dl ruokakermaa (laitoin lime/kookos, mutta jos et tykkää kookoksen mausta niin jätä väliin ja käytä normia)

Tuoreen appelsiinin mehua tuomaan hapokkuutta

• Kuullotin pilkotun salottisipulin pienessä määrässä voita. Sitten lisäsn veden, ja kun se kiehui, liemikuution.
• Perään viskoin pilkotut porkkanat, lantun ja valkosipulit hienonnettuna. Kun nämä olivat kiehuneet noin vartin, lisäsin bataatinpalat. Keittelin vihannekset kypsiksi ja sen jälkeen soseutin ne sauvasekoittimella. Tämän jälkeen maustoin keiton, lisäsin kerman ja mehun ja annoin vielä pulpahdella pari kolme minuuttia.
• Keiton tarjoilin kookoskerman kanssa.