Tänään oli hernevellipäivä. Onneksi muistin illalla laittaa herneet likoaan. Joskus jää keitto tekemättä ihan omaa hajamielisyyttään, kun ei oo muistanut niitä herneitä liottaa. Yleensä teen keiton jauhelihasta. Sillon se ainakin maistuu lapsillekin. Tällä kertaa halusin vaihtelua, ja kun jauhelihaa tulee muutenkin syötyä yllinkyllin, niin tein sen sit kinkusta. Oli kyllä tosi hyvää, ei voi verrata purkkiversioon vaikka kyllä sekin mulle maistuu :)

629789.jpg

Muistin ottaa kuvan vasta kun olin jo puolet syönyt, ei kyllä mitenkään mairitteleva otos ............ mut menköön.

Hernekeitto:

1 pss herneitä (500g)

Vettä tarpeeksi

1 lihaliemi- ja 1 kasviliemikuutio

suolaa, mustaapippuria, maustepippureita

sinappia, ruokacremeä, sipulia

kinkkua tai jauhelihaa n. 300-400 g + mausteet jauhikseen

  • Liota herneitä kylmässä vedessä yön yli.
  • Siivilöi ja huuhdo herneet, pane ne isoon kattilaan ja laita vettä pari senttiä herneiden yli.
  • Kun herneet alkaa kiehua lisää kuutiot ja pippurit.
  • Ruskista sipuli ja jauheliha, tai sipuli ja kinkku. (Minä käytin savustettua saunapalvikinkkua)
  • Keittele soppaa parisen tuntia ja lisää tarpeen mukaan vettä. Heitä lihat sekaan.
  • Kun keitto alkaa olla kypsää mausta se suolalla, sinapilla ja kermalla/ruokacremellä. Popsi seurana tuore rieska tai ruisleipä. Suoli huutaa apua mutta makuelämys on muikea ;)