Suolasta piirakkaa piti leipoman. Tää on meidän perhepiirissä tuttu ja turvallinen ohje, aina tulee hyvää oli ainekset mitkä hyvänsä kunhan suurin piirtein noudatetaan ohjetta. Täytteitä vaihdellen saa sit uutta suuntuntumaa- mut pakko sanoo että voi suositella, on herkkua! Yleensä teen tän kinkusta, nyt teki mieli jauhista.

650146.jpg

Pohja:

100 g marg.

2.5 dl vehnäjauhoja

puoli tl suolaa

puoli dl kylmää vettä

n. desi juustoraastetta (voi jättää poiskin)

Päälle: (tällä kertaa)

350 g jauhelihaa, 1 sipuli, suolaa, mausteita

1 pss kasvissuikaleita

1 tomaatti

pari siivua meetvurstia (voi jättää poiskin)

muna-kermaseos eli 2 munaa, 2 dl ruokakerma 5%sta

juustoraastetta

  • Tee ensin pohja, eli mittaa kulhoon kuivat aineet+ juustoraaste. Nypi pehmeä rasva joukkoon. Lisää vesi ja sekoita kiinteäksi taikinapalloksi. Laita jääkaappiin vetäytymään täytteiden teon ajaksi.
  • Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli, mausta oman maun mukaan. Lisää loppuvaiheessa kasvissuikalepussi, sekoittele kunnes kasvikset ovat sulaneet suurin piirtein.
  • Voitele pyöreä piirakkavuoka ja taputtele taikina siihen reunoille asti. Humpsauta päälle jauheliha, jonka päälle viipaloidut tomaatit ja meetvurstipalat.
  • Sekoita kevyesti kananmunien rakenne rikki, lisää ruokakerma ja hämmennä ainekset sekaisin. Kaada seos piirakan päälle. Lisää lopuksi juustoraaste.
  • Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa n. 40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin vaaleanruskea.
  • Namittele vaikka salaatin kanssa tai ilman ;D

650149.jpg

Tässä kaverina hunajameloonia, kurkkua ja herneenversoa. Kuvakin on vissii mitenpäin sattuu joo.