1693840.jpg

Tykkään hullunlailla tuoreista kirsikoista. Niitä tuli hamstrattua kaupasta niin, jotta meni mahakin jo myllerryksiin :0) Päätin tehä jotain leipomusta mihin voisin loput hyödyntää. Tästä piiraasta tuli nannaa!

Pohja:

2 munaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

100 g voita tai margariinia

2 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

0.5 dl kauraleseitä

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

Litra kirsikoita

3/4 dl sokeria

2-3 rkl kirsikkalikööriä

3 rkl perunajauhoja

100 g valkosuklaata karkeana rouheena

Pintaan:

50 g pehmeää voita

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl kaurahiutaleita

  • Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vuorotellen yhdistetyt kuivat aineet sulatetun rasvan ja huonelämpöisen maidon kanssa. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan jossa on korkeahkot reunat. (Halk. n. 26-28)
  • Puhdista kirsikat kivistä. Sekoita joukkoon sokeri, likööri, suklaarouhe ja jauhot. Levitä seos taikinan päälle.
  • Nypi kulhossa voi, sokerit ja hiutaleet. Ripottele muruseos kirsikoiden päälle.
  • Paista piirasta 200 asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Anna piiraan jäähtyä ja maustua kunnolla ennen tarjoamista. Kaveriksi sopii ihanasti Carte Dorin vanilijajäde, slurps!