1740991.jpg

Nopea ja helppo piirakka kesäisistä aineksista!

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

2 munaa

1 tl van.sokeria

1.5 dl vehnäjauhoja

puoli tl leivinjauhetta

Päälle: 5 dl raparperipaloja

100 g marsipaania murustettuna

Pinnalle: Mansikoita, 1 dl mansikkamehua/vettä ja puoli dl hyytelösokeria

  • Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää sitten jauhot ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
  • Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun pitkän ja kapean malliseen piirakkavuokaan. Ripottele päälle raparperipalat ja niiden päälle murustele marsipaani.
  • Paista uunissa 200 asteessa noin 25-35 minuuttia tai kunnes piiras saa väriä. Jäähdytä.
  • Pilko ja asettele mansikat kauniisti piiraan päälle. Tee kiille nesteestä ja hyytelösokerista ja valuta se marjojen päälle. Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua.
  • Tarjoa piiraan kanssa vanilijajäätelöä tai vanukasta ja herkuttele!

1740995.jpg