Tänä päivänä on pikkusen leivottu pullia. Oon jo pitkään aikonut kokeilla Pirkan ohjeen mukaan tehtäviä mantelisia Dallaspullia, vaan aina on jotain ainesosia uupunut. Nyt oli kaikki läjässä, joten näitä tehtiin. Tein reilun puolen litran taikinan, muuten perustaikina mutta laitoin kaksi munaa ja 2 tl vanilliinisokeria tähän määrään. Ois ehkä saanut olla enempikin, itse en kamalan suurta makueroa kyllä normipulliin hoksannut. Pullataikinan ohje löytyy täältä aikasemmista juduista. Öh, yritin laittaa linkkiä sinne vaan ei oikeen onnannut... No mutta pullista tuli kyllä tosi hyvejä :) Täytteen tein ohjeen mukaan näin hieman itse soveltaen:

Täyte dallaspulliin:

70 g voita

0.5 dl sokeria

2 tl vanilijasokeria

1 muna

puoli prk rasvatonta rahkavalmistetta (tai ihan vaan rahkaa)

1 dl mantelijauhetta (ite laitoin vaan reilu puoli desiä kun ei ollut enempää)

1 pss wanhanajan vanilijakastikeainesta Blå Bland

  • Hiero pehmyt rasva sokereiden kanssa tasaiseksi. Lisää muna ja rahka+mantelijauhe. Voi myös käyttää pähkinärouhetta. Lisää viimeiseksi ihan levitysvaiheessa vasta kastikeaines ja täytä.
  • Kauli taikina ohuehkoksi levyksi, laita täyte ja kääri rullalle. Leikkaa soppeleiksi paloiksi, voitele munalla ja koristele raesokerilla.
  • Paista uunissa 225 asteessa kullanruskeiksi, herkuttele kylmän maidon kera!

694280.jpg