Sain kunnian tehä äidille kakun kun hän täytti 60 v. Juhlia hän ei pitänyt muutakuin ihan perhepiirissä. Tämä kakku tuli siis ihan omaan käyttöön. Joskus joku on kysynyt miten kakut kokoan. Tää kakku meinasi ensin mennä lörinäksi. Tein 5 munan pohjan. Huomasin vasta kun aloin munia vatkaamaan, että munat oli kylmiä, koska ne oli olleet autossa työpäiväni ajan. Joten vaikka vatkasin varmaan puoli tuntia niin ei tullut kunnon vaahtoa. Kakku kuitenkin onnistui jotenkuten, vaikka ohjekin oli eri ja koostumus kakussa erilainen kuin mitä normaalisti teen. Sain kakun kahteen osaan ja tein vielä 3 munan sydänkakun, joka onnistui tosi hyvin. Ensin ajattelin tehä kerroskakun, kaksi sydäntä päällekäin. Mut vaikka leikkasin pienemmän <3 vielä pienemmäksi se osottautui pursotusvaiheessa silti liian suureksi. No, tähän alempaan kakkuun tein valkosuklaamoussen ja päälle tuoreita mansikoita. Toisen sydämen väliin tuli geishamousse. Ohje löytyy Chocomumin sivuilta, mie vaan sitä pikkasen höystin oman maun mukaan. Kostutus tapahtui vaniljamaidolla jossa oli makuna hiukan Baileyslikööriä Kieli ulkona

1239475179_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kelmutan kakkuvuoan johon alan kakkua rakentamaan. Siinä se saa sitten hyytyä ja makustua yön yli. Aamulla on helppo kumota kakku ja alkaa koristelemaan.

1239475218_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

1239475734_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pursotuksessa käytin vispikermaa, vaniljasokerilla ja tomusokerilla maustettuna. Eli tää on ihan kermakakku ja päällä tuoremansikoita ja aitoja pikkuruusuja koristeena. Kakku onnistui kyllä tosi hyvin vaikken saanutkaan siitä unelmoimaani kerroskakkua. Ehkä ensi kerran sitten!

 

1239475692_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Valkosuklaamousse:

1 prk flora vispiä + van.sokeria+tomusokeria

1 prk ranskankermaa

130 g Pandan valkosuklaata sulana

2 liivatelehteä+pikkusen sitruunamehua

 

Geishamousse:

1 levy geishasuklaata sulana

1 prk flora vispiä

1 prk mascarponejuustoa

pari rkl baileystä, van.sokeria ja tomusokeria sopivan makeuden saamiseksi


 

1239475773_img-d41d8cd98f00b204e9800998e