Jouluna on mukava kokeilla perinteisten leipomusten lisäksi hiukan muunneltujakin versioita. Mun isä ei voi syödä luumutorttuja, joten häntä ajatellen ja myös vaihteluksi tein tällaisia aprikoosisia versioita.

Täytteeseen tuli siis paistonkestävää aprikoosimarmelaadia tai -hilloa, ranskankermaa, hieman vanilijatuorejuustoa (ei pakko laittaa), vanilijasokeria, mantelirouhetta ja kirsikka koristeeksi. Kirsikatkin voi jättää pois jos niistä ei pidä, myös mantelirouheen voi poistaa tai korvata esim. pähkinärouheella. Näistä tuli tosi hyviä! Idea on Myllyn parhaiden jos oikein muistan.

1170950.jpg

Tänään kokeilin millaisia tulee mustikkamarmelaadista ja vanilijatuorejuustosta, ja täytyy sanoa, että suuhun sulivat!

1170952.jpg