970168.jpg

Tekaisin näitä kahville pikaisesti, kun hoksasin, että pakastin ammottaa tyhjyyttään. En tajua missä ajassa on taas kaikki sieltä syöty, mutta ei pullan pullaa löytynyt. Sisareni tuli käymään, joten jotahi piti keksiä. Tää resepti on 'kummitellut' jo pidempään kokeiltavien listalla. Ihan kivoja olivat, ja nopeeta tulivat :) Koristeluun en ehtinyt paneutua, ja hitsi kun ei ollut keltasia rösselejä! Ohjeessa sanotaan että näitä tulee 12 kpl, mulla tuli 15.

Taikina:

150 g marg.

1.5 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja (laitoin 2.5 dl vehnäj. ja 0.5 dl kaurahiut.)

2 tl leivinjauh.

2 tl vanilijasokeria

2 dl kermaviiliä

(puoli tl kaardemummaa jos haluaa)

  • Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet, ja lisää ne kermaviilin kanssa vuorotellen taikinaan. Voitele muffinipelti tai jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 min.
  • Leikkaa jäähtyneet muffinit kahtia ja tee täyte.

1 dl kuohukermaa (tai mitä vaan)

puoli prk maitorahkaa (tai vanilijatuorejuustoa)

1 dl omenamarmelaadia

  • Vatkaa kerma, lisää rahka/juusto ja marmelaadi. Täytä ja koristele. Herkuttele!

Koristeluun vaaleaa siirappia ja nomparelleja tai mitä nyt mieleen juolahtaa :D