Näihin löytyi ohje Napero-postista. Olivatten hyviä ja tuli ihana Joulun tuoksu kotiin. Voipi myös pakastaa ja herkutella myöhemmin jos ei kerralla jaksa kaikkia :)
Taikina:
2 dl siirappia
2 tl kanelia
2 tl kaardemummaa
200 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl soodaa
2 munaa
10 kpl kuivattuja aprikooseja
1 dl rusinoita
-
Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan. Kiehauta ja lisää joukkoon paloiteltu margariini. Anna sulaa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä.
-
Sekoita jauhot ja sooda yhteen. Paloittele aprikoosit.
-
Vaahdota munat. Ota jauhoseoksesta 0.5 dl ja sekoita se rusinoiden ja aprikoosipalojen joukkoon.
-
Lisää jauhoseosta ja siirappi-rasvaseosta vuorotellen munavaahtoon. Lisää lopuksi jauhotetut hedelmät. Taikina on suhteellisen löysää.
-
Jaa taikina voideltuihin muffinivuokiin ja paista 175 asteessa keskitasolla n. 20 min.
Kuorrutus:
Vanilijatuorejuustoa, tomusokeria, van.sokeria ja ihan tilkkanen sulaa voita maun mukaan :)
Ostin Ullalta joku aika sitten silikonisen sydänmuffinivuoan ja olipas se hyvä! Nyt tuli sekin koeajettua ja mahtavasti nousivat kyllä muffarit siinä (liekkö niin hyvä taikina sitten:). Ylempi kuva siitä setistä.
Kommentit