1247730271_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tämä ohje löytyi Maku-lehdestä. Kokeilin torttua Nuutin synttäreille ja oli kyllä nannaa! Suosittelen lämmöllä kaikille juustokakun ja mustikan faneille :)

Pohja:

2/3 pkt (130g) ruisdigestivekeksejä (tai normeja tai mitä nyt tykkää laittaa...)

50 g voita

Juustotäyte:

2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa

1 prk ranskankermaa

1 prk vanilijarahkaa

1.5 dl sokeria

puolikas vanilijatanko

4 munaa

Mustikkatäyte:

3-4 dl mustikoita

1.5 rkl tomusokeria

1 rkl perunajauhoja

(1 rkl vettä)

  • Murskaa keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva ja lisää muruihin. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
  • Sekoita juusto, ranskankerma, rahka, sokeri ja van.tangosta raaputetun siemenet kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen sekaan voimakkaasti vatkaten.
  • Soseuta mustikkatäytteen ainekset. Notkista seos tarvittaessa vesitilkalla.
  • Kaada puolet juustotäytteestä vuokaan. Nostele lusikalla mustikkatäytettä juustotäytteen päälle ja levitä veitsenkärjellä, jotta saat marmorisen pinnan.
  • Kaada loput juustotäytteet ja lusikoi myös loput mustikkatäytteet. Levitä veitsellä mustikkatäyte viiruiksi.
  • Paista kakkua 175 asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti ja 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
  • Voit tehdä lisäksi kakulle kastikkeen halutessasi. Mie tein kastikkeen mustikoista, van.sokerista ja mustikkasiirapista. Nam :)

 

1247730349_img-d41d8cd98f00b204e9800998e